Nieuws

X

De zon schijnt en roept naar meer, meer genieten met verse Fines de Claires oesters.

 

Gezellig op ons zonnig terras met een glas wijn of champagne, verse oesters!

In tegenstelling tot de Zeeuwse oester worden deze Franse oesters uit Normandië na de kweek geraffineerd. Ze verhuizen daarvoor naar zogenaamde “Claires”. Dit zijn oesterputten, vaak oude zoutpannen met brak water. Deze natuurlijke oesterputten hebben een sterke invloed op kleur en smaak door de grondgesteldheid. Hierin worden de oesters voller en vleziger, door herhaaldelijke verversing met vers water schoner, fijner van smaak, minder zout en dus ook toegangkelijker voor nieuwe oester fans. De Fines de Claires brengen minimaal een maand en maximaal drie maanden in een Claire, bij een dichtheid van 20 oesters per vierkante meter.

Onze oesters worden geserveerd met citroen, vinaigrette en Tabasco.

RESERVEER NU!

Gewoon. Gezellig. Genieten.

 

VINDOM WINE BAR & GREAT FOOD